39问医生

红腰豆的功效与作用及食用方法

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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红腰豆一般是指功效与作用相似的豆科植物,如大红腰豆和小红腰豆等,具有补充营养、促进消化、预防便秘、辅助保护血管、辅助改善贫血的功效,可以煮粥、炒菜等。

1、补充营养

红腰豆中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,有利于身体的健康。

2、促进消化

红腰豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,适量食用后可以改善消化不良的情况。

3、预防便秘

红腰豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有预防便秘的功效。便秘的人群可以适量食用红腰豆,有利于改善便秘的情况。

4、辅助保护血管

红腰豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B1等营养成分,具有辅助保护血管的功效,可以促进体内血液循环,在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。

5、辅助改善贫血

红腰豆中含有丰富的铁元素,铁元素是合成血红蛋白的重要原料,适量食用红腰豆,可以为人体补充所需要的铁元素,具有辅助改善贫血的功效。

红腰豆中含有丰富的蛋白质,如果过量食用,可能会加重胃肠道负担,引起消化不良,出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状,可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解,也可以在医生指导下服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。

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2021-08-12 浏览100
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