白木耳是生活中常见的食物，不仅口感爽脆，而且具有很高的营养价值和药用价值。白木耳是可以天天吃的，但是要注意适量，以免引起不适症状。
白木耳是一种营养丰富的菌类食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素K、钙、磷、铁等多种营养成分，具有清肠护胃、滋阴润肺、养血止血等功效。白木耳中的多糖具有抗血小板聚集、降血脂、降血压的作用，多吃白木耳可以帮助减少血栓形成，促进脑部血液循环，对预防脑梗、心肌梗死有一定的作用。白木耳中的维生素K可以促进人体合成维生素K，而维生素K可以帮助身体合成凝血因子，帮助止血。此外，白木耳还具有滋阴润肺的作用，可以帮助改善肺燥咳嗽、津少口渴、病后体虚、气短乏力等症状。
值得注意的是，白木耳性寒，脾胃虚寒、腹泻、风寒感冒的人群不宜食用。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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