绿豆大米百合莲子粥具有清热解毒、利水消肿、健脾养胃、滋阴润燥以及安神助眠等功效与作用。由于该粥含有的食材较多且性质偏寒，因此建议在医生指导下食用。
1.清热解毒
由于绿豆、大米、百合和莲子都具有一定的寒性，能够起到清热的作用，因此可以达到清热解毒的效果。对于存在上火症状的人群，可适当食用上述食材以缓解口舌生疮、咽喉肿痛等不适症状。但不宜过量食用，以免引起腹泻。
2.利水消肿
因为绿豆、大米、百合和莲子均含有丰富的膳食纤维，这些物质能促进胃肠蠕动，从而帮助身体排出多余的水分。对于需要利尿消肿的人群而言，适量食用上述食物有助于改善水肿情况。但是对脾胃虚弱者不建议过多摄入，以免加重病情。
3.健脾养胃
从中医食疗的角度来讲，绿豆、大米、百合和莲子入心经和肺经，而这两条经脉又分别与小肠和大肠相表里，所以此粥具有一定的健脾养胃效果。对于消化不良、食欲减退等症状有辅助治疗作用。但需注意不可空腹食用，以免引起胃肠道不适。
4.滋阴润燥
由于绿豆、大米、百合和莲子都属于药食同源的食物，其中含有的营养成分相互之间不会发生反应产生对人体有害的物质，而且还可以增强滋补效果。对于津液亏损引起的咽干口燥、声音嘶哑等症状有一定的调理作用。但要避免长期大量食用，否则可能会导致湿邪侵袭人体。
5.安神助眠
因为绿豆、大米、百合和莲子中所含有的营养物质具有镇静催眠的功效，进而达到安神助眠的目的。对于经常熬夜加班、睡眠质量不佳的人群，适当食用上述食物有利于提高睡眠质量。但对以上食材过敏者禁用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
需要注意的是，在食用绿豆大米百合莲子粥时，应确保食材新鲜且未添加防腐剂。此外，对于存在慢性疾病如高血压或糖尿病的人群，应在医师指导下调整饮食结构并监测血糖水平。
1.清热解毒
由于绿豆、大米、百合和莲子都具有一定的寒性，能够起到清热的作用，因此可以达到清热解毒的效果。对于存在上火症状的人群，可适当食用上述食材以缓解口舌生疮、咽喉肿痛等不适症状。但不宜过量食用，以免引起腹泻。
2.利水消肿
因为绿豆、大米、百合和莲子均含有丰富的膳食纤维，这些物质能促进胃肠蠕动，从而帮助身体排出多余的水分。对于需要利尿消肿的人群而言，适量食用上述食物有助于改善水肿情况。但是对脾胃虚弱者不建议过多摄入，以免加重病情。
3.健脾养胃
从中医食疗的角度来讲，绿豆、大米、百合和莲子入心经和肺经，而这两条经脉又分别与小肠和大肠相表里，所以此粥具有一定的健脾养胃效果。对于消化不良、食欲减退等症状有辅助治疗作用。但需注意不可空腹食用，以免引起胃肠道不适。
4.滋阴润燥
由于绿豆、大米、百合和莲子都属于药食同源的食物，其中含有的营养成分相互之间不会发生反应产生对人体有害的物质，而且还可以增强滋补效果。对于津液亏损引起的咽干口燥、声音嘶哑等症状有一定的调理作用。但要避免长期大量食用，否则可能会导致湿邪侵袭人体。
5.安神助眠
因为绿豆、大米、百合和莲子中所含有的营养物质具有镇静催眠的功效，进而达到安神助眠的目的。对于经常熬夜加班、睡眠质量不佳的人群，适当食用上述食物有利于提高睡眠质量。但对以上食材过敏者禁用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
需要注意的是，在食用绿豆大米百合莲子粥时，应确保食材新鲜且未添加防腐剂。此外，对于存在慢性疾病如高血压或糖尿病的人群，应在医师指导下调整饮食结构并监测血糖水平。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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