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荞麦面粉的功效与作用禁忌

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荞麦面粉一般具有增强血管弹性、降低人体血脂的功效与作用。荞麦中富含可溶性膳食纤维、烟酸、芸香苷等物质成分，对人体降脂、降胆固醇、软化血管、保护眼睛视力、防止脑出血。常吃荞麦面，既能补充人体所需的镁元素，又能促进人体纤维蛋白的溶解，扩张血管，抑制凝血块的形成。同时还能降低血清胆固醇，帮助人体消炎、抗菌。