蒲菜一般是指甘蓝，具有补充营养、润肠通便、保护眼睛、辅助保护视力、辅助改善缺铁性贫血的功效与作用，但要注意适量食用。
1、补充营养
甘蓝中含有丰富的维生素、膳食纤维、叶酸、钾、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
甘蓝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、保护眼睛
甘蓝中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以缓解视疲劳，有利于保护眼睛。
4、辅助保护视力
甘蓝中含有丰富的维生素B1、维生素B2等营养成分，患者适量食用可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善视疲劳，有利于辅助保护视力。
5、辅助改善缺铁性贫血
甘蓝中含有丰富的铁元素，患者适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血的功效与作用。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
