豌豆尖一般是指豌豆苗。豌豆苗具有补充营养、促进消化、润肠通便、增进食欲、辅助降血压等功效与作用，可以凉拌、炒食、做汤等。
1、补充营养
豌豆苗中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、叶酸、钾、钙等营养成分，食用后可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
豌豆苗中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，可以适当吃豌豆苗。
3、润肠通便
豌豆苗中含有大量的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘的症状。
4、增进食欲
豌豆苗中含有大量的胡萝卜素，具有促进视网膜发育的功效，也具有增进食欲的作用，适合食欲不振的人群食用。
5、辅助降血压
豌豆苗中含有丰富的钾、钙等营养成分，钾、钙可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
豌豆尖中含有大量的膳食纤维，如果患者存在胃肠道不适的症状，食用后可能会加重胃肠道负担，也有可能会出现腹胀、腹痛等症状，因此建议食用者适量食用。
在日常生活中，患者需要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
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