牛油茶具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、提高免疫力、辅助降血脂等功效与作用，牛油茶的禁忌主要是慢性胃炎、对牛油茶过敏的人群不建议饮用。
1、功效与作用
牛油茶主要是由牛油制作而成的，其中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、叶酸、钠、钾、钙等营养物质，适当饮用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。牛油茶中含有大量的油脂，饮用后可以起到润肠通便的作用，能够辅助改善便秘的症状。牛油茶中含有丰富的叶酸、维生素A等营养成分，饮用后可以辅助提高人体免疫力。牛油茶中含有丰富的维生素E、维生素A等营养成分，饮用后可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善视力。
2、禁忌
牛油茶中含有大量的脂肪，患有慢性胃炎的患者饮用后可能会加重胃肠道负担，不利于病情的恢复。牛油茶中含有大量的茶碱、咖啡因等成分，如果患者对牛油茶过敏，饮用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应，所以对牛油茶过敏的人群不建议饮用。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如苹果、牛奶、鸡蛋等，有助于补充机体所需要的营养，从而增强抵抗力。同时，建议患者保持良好的生活习惯，避免过度劳累，注意劳逸结合。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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