新鲜玉米具有补充营养、促进消化、辅助保护眼睛、辅助降血压、辅助降胆固醇的功效，可以煮粥食用，也可以磨成玉米糊食用。
1、补充营养
新鲜玉米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
新鲜玉米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用新鲜玉米，有利于排便。
3、辅助保护眼睛
新鲜玉米中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善视力，所以适量食用新鲜玉米具有辅助保护眼睛的功效。
4、辅助降血压
新鲜玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸等营养成分，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助降血压的效果。
5、辅助降胆固醇
新鲜玉米中含有丰富的卵磷脂，可以使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇含量，有助于辅助降低胆固醇。
但需要注意的是，患者应适量食用新鲜玉米，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且，患者食用新鲜玉米后需注意将玉米粒清洗干净，以免引起胃肠道不适症状。
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