干荠荠菜具有清热解毒、明目、利尿消肿、止血以及开胃健食等功效与作用。由于干荠荠菜可能具有一定的药理作用，建议在食用前咨询医生或药师。
1.清热解毒
因为干荠荠菜性凉，具有一定的寒性，能够起到清火的作用。对于咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状有一定的缓解效果。可以将干荠荠菜煮水或泡茶饮用。
2.明目
由于干荠荠菜富含胡萝卜素和维生素A，这两种物质对眼睛有益，能维持正常视力功能。适当食用干荠荠菜可辅助治疗夜盲症、角膜软化症等疾病。建议患者平时多吃新鲜蔬菜水果。
3.利尿消肿
干荠荠菜含有丰富的膳食纤维以及钾元素，这些成分有利尿的效果。日常生活中可以通过适量吃干荠荠菜来促进身体的新陈代谢，从而达到利尿消肿的目的。
4.止血
因为干荠荠菜中含有的荠菜酸有收缩血管的作用，因此能达到止血目的。若患者出现外伤出血的情况，可以用鲜品捣烂局部涂抹以达到止血效果。但需注意的是，本品仅限于轻微创伤，严重伤口应立即就医处理。
5.开胃健食
干荠荠菜中含有大量的粗纤维，这种物质能够刺激胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。对于食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。可通过烹饪后直接食用的方法吸收利用。
需要注意的是，虽然干荠荠菜是一种营养丰富且具有多种功效的食物，但对于过敏体质者而言，仍需谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，孕妇及哺乳期妇女应在医师指导下适量食用。
1.清热解毒
因为干荠荠菜性凉，具有一定的寒性，能够起到清火的作用。对于咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状有一定的缓解效果。可以将干荠荠菜煮水或泡茶饮用。
2.明目
由于干荠荠菜富含胡萝卜素和维生素A，这两种物质对眼睛有益，能维持正常视力功能。适当食用干荠荠菜可辅助治疗夜盲症、角膜软化症等疾病。建议患者平时多吃新鲜蔬菜水果。
3.利尿消肿
干荠荠菜含有丰富的膳食纤维以及钾元素，这些成分有利尿的效果。日常生活中可以通过适量吃干荠荠菜来促进身体的新陈代谢，从而达到利尿消肿的目的。
4.止血
因为干荠荠菜中含有的荠菜酸有收缩血管的作用，因此能达到止血目的。若患者出现外伤出血的情况，可以用鲜品捣烂局部涂抹以达到止血效果。但需注意的是，本品仅限于轻微创伤，严重伤口应立即就医处理。
5.开胃健食
干荠荠菜中含有大量的粗纤维，这种物质能够刺激胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。对于食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。可通过烹饪后直接食用的方法吸收利用。
需要注意的是，虽然干荠荠菜是一种营养丰富且具有多种功效的食物，但对于过敏体质者而言，仍需谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，孕妇及哺乳期妇女应在医师指导下适量食用。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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