鸭蛋没有煮熟一般不建议吃，以免对身体健康造成不利影响。
鸭蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当吃一些鸭蛋，能够补充身体所需要的营养，对身体健康有一定的好处。但是鸭蛋没有煮熟，里面可能会含有一定量的细菌，食用后可能会刺激胃肠道黏膜，从而出现腹泻、腹痛等症状，所以鸭蛋没有煮熟一般不建议吃。
虽然鸭蛋的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鸭蛋过敏的人群，同时患有高胆固醇血症的患者也要避免食用，以免加重病情。在日常生活中，还要注意饮食的卫生，同时也要注意饮食营养均衡，避免挑食、偏食。
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