猪脚莲藕花生汤的功效与作用，主要包括补充营养、辅助促进胃肠蠕动、增进食欲等，但食物没有治疗功效。
1、补充营养
猪脚莲藕花生汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，可以为身体补充所需要的营养。
2、辅助促进胃肠蠕动
其中还含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收。
3、增进食欲
其中还含有大量的铁元素，可以促进体内血红蛋白的合成，一定程度上可以改善缺铁性贫血引起的不适症状。
除此之外，还具有辅助增强自身免疫力的功效与作用。虽然猪脚莲藕花生汤的功效与作用有很多，但并不适合所有的人群饮用，尤其是对猪脚、莲藕、花生等食物过敏的人群，以免出现过敏反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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