过多食用味精可能导致神经衰弱，进而影响大脑正常运作，增加患老年痴呆的风险。
味精中的主要成分是谷氨酸钠，在消化过程中会分解为钠离子和谷氨酸，钠离子过多会导致脑细胞水肿、脑组织损伤；谷氨酸在体内堆积会引起神经兴奋性增高，从而引起神经衰弱，进一步发展成老年痴呆。
过量摄入味精还可能引发头痛、恶心等不适症状。
长期过量食用味精可能会对健康造成不良影响，建议控制每日摄入量不超过6克。对于存在潜在风险的人群，尤其是老年人，更应注意味精的合理使用。
味精中的主要成分是谷氨酸钠，在消化过程中会分解为钠离子和谷氨酸，钠离子过多会导致脑细胞水肿、脑组织损伤；谷氨酸在体内堆积会引起神经兴奋性增高，从而引起神经衰弱，进一步发展成老年痴呆。
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长期过量食用味精可能会对健康造成不良影响，建议控制每日摄入量不超过6克。对于存在潜在风险的人群，尤其是老年人，更应注意味精的合理使用。
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