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乌骨鸡汤有什么功效？

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乌骨鸡汤富含优质蛋白、多种氨基酸及铁、锌等微量元素，对产后、术后或体质偏弱人群有一定滋补作用，有助于改善营养状态。传统认为其性平味甘，适合气血不足者适量食用，但功效因人而异，并非人人适用。需注意汤中嘌呤与脂肪含量较高，高尿酸血症、血脂异常者应少喝；感冒发热期间也不宜进补。日常饮食均衡才是关键，汤品仅作辅助，不可替代正规治疗。