吃西红柿炒鸡蛋对身体的好处，主要有补充营养、促进消化记忆辅助降血压等，但需要控制好食用量。
1、补充营养
西红柿炒鸡蛋里面含有比较多的维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到增强免疫力的效果，甚至还可以促进体内的新陈代谢。
2、促进消化
由于西红柿里面含有膳食纤维等营养成分，适当吃了以后，可以促进胃肠的蠕动，也可以加速胃肠的消化，在一定程度上还可以预防便秘等疾病，所以可以起到促进消化的效果。
3、辅助降血压
由于西红柿里面含有芦丁成分，具有辅助降血压的功效。如果患者存在高血压等方面的疾病，此时可以适当吃西红柿炒鸡蛋进行缓解，通常具有一定的作用。
除此之外，吃西红柿炒鸡蛋还具有辅助健脾消食、生津止渴等作用。虽然吃西红柿炒鸡蛋的好处有很多，但是不建议所有的人群食用，特别是对西红柿过敏的人群，避免出现过敏反应。日常生活中，患者要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，少吃辛辣刺激性的食物。
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