香椿中毒可能会有神经系统中毒反应、胃肠道中毒反应等。患者会出现头疼、头晕、乏力、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，中毒严重者会出现休克的现象，甚至危及患者生命。出现此现象主要是由于香椿中含有亚硝酸和硝酸盐等有毒成分，这些成分进入人身体以后，会与人身体里面的低价铁离子发生反应，形成高价铁离子。此时机体失去了用氧能力，会导致人身体缺氧，出现中毒反应。
39问医生
香椿中毒的症状
张妍
消化内科
主治医师
大连医科大学附属第一医院
三级甲等
咨询
66
2021-12-11
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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