月子产妇可以吃茄子。茄子含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等营养成分,适当食用能够促进食欲,改善产后食欲不振的情况,并且对乳汁分泌也有一定的好处。如果产妇对茄子过敏,则不可以吃,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。对于月子期间的产妇来说,饮食调理至关重要。在坐月子期间要注意均衡饮食,避免辛辣刺激性食物,多摄入富含蛋白质的食物,如鸡蛋、瘦肉等,以促进身体恢复。