海螃蟹死了通常不能吃。
海螃蟹在死亡后，体内会滋生大量的病菌和寄生虫，这些致病微生物会产生对人体有害的代谢产物，如胺类、多肽类、吲哚类等，如果继续食用可能会导致胃肠炎、食物中毒等不良后果。此外，部分人群还可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
若海螃蟹死后时间较短，并且保存得当，没有发生变质或腐败，此时可以考虑将其烹饪熟透后食用，但应谨慎评估风险。
需要注意的是，在处理和食用海螃蟹时要严格注意卫生，避免与未经彻底煮熟的食物交叉污染，以减少潜在的风险。
海螃蟹在死亡后，体内会滋生大量的病菌和寄生虫，这些致病微生物会产生对人体有害的代谢产物，如胺类、多肽类、吲哚类等，如果继续食用可能会导致胃肠炎、食物中毒等不良后果。此外，部分人群还可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
若海螃蟹死后时间较短，并且保存得当，没有发生变质或腐败，此时可以考虑将其烹饪熟透后食用，但应谨慎评估风险。
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