通常情况下，甲鱼肝是能吃的，但要注意食用量。
甲鱼肝含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，食用后可以为身体提供所需要的营养，并不会对身体造成影响。但如果长期大量食用，可能会加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等症状，不利于身体健康。另外，甲鱼肝中胆固醇含量较高，长期大量食用，可能会导致体内胆固醇升高，甚至会诱发高脂血症等疾病，不利于身体健康。
日常生活中要保持良好的饮食习惯，少吃多餐，避免暴饮暴食，还要注意营养均衡，多吃新鲜的水果和蔬菜。另外，还要适当参加体育锻炼，比如慢跑、打太极等，可以增强自身抵抗力。如果出现身体不适症状，建议及时就医治疗。
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