椰子被归类为凉性食物，富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖、矿物质以及各类维生素。
特别是蛋白质和糖的含量较为丰富，其脂肪酸主要为不饱和脂肪酸。然而，由于椰奶中包含大量葡萄糖和果糖，糖尿病患者应避免食用。
对于患有脾胃虚弱、心力衰竭以及糖尿病等疾病的人群，建议禁食椰子以保障健康。
特别是蛋白质和糖的含量较为丰富，其脂肪酸主要为不饱和脂肪酸。然而，由于椰奶中包含大量葡萄糖和果糖，糖尿病患者应避免食用。
对于患有脾胃虚弱、心力衰竭以及糖尿病等疾病的人群，建议禁食椰子以保障健康。
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