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吃鸭蛋黄的好处和坏处

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吃鸭蛋黄的好处是保护肝脏、健脑益智、补钙等，坏处是升高血压。鸭蛋黄中的蛋白质比较丰富，对肝脏组织损伤有修复作用，可以缓解肝脏不适。鸭蛋黄中的卵磷脂非常丰富，这种物质在被人体所消化之后，可以有效释放出胆碱保护大脑。另外鸭蛋黄含钙量较高，可以补充钙质。由于鸭蛋黄中的脂肪含量比较高，可能会升高血压。