39问医生

银耳泡发2一3天能吃吗

李睿 耳鼻喉科 主治医师
成都市第二人民医院 三级甲等
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银耳泡发2一3天不能吃。因为银耳是泡发物,泡发2-3天会产生细菌。银耳干后是收缩型的,硬而脆,呈纯白色或者米白色。当银耳用水泡后膨胀率高肉厚,色泽洁白。银耳的营养价值很高,可以润肺生津,止咳润肠,益胃补气等。并且是一种珍贵的食用和药用真菌,因此对人体是有一定的好处的。但是银耳的泡发时间不能过长,否则会失去其营养价值,并且对人体不利。
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2021-08-08 浏览100
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