高血糖人一般是指高血糖患者。高血糖患者一般能喝牛蒡茶，但是不可以大量喝。
高血糖是一种由多种病因引起慢性高血糖为特征的代谢性疾病，其病因主要与遗传因素、饮食因素、药物因素、某些疾病因素等有关，患者会出现多饮、多尿、多食、体重减轻、皮肤瘙痒等症状。牛蒡茶是由牛蒡制作而成的，牛蒡中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素、矿物质等营养成分，而且含糖量较低，高血糖患者适量喝牛蒡茶可以补充身体所需的营养，一般不会导致病情加重。但是不可以大量喝，因为牛蒡茶中也含有一定的糖分，大量喝可能会导致体内的血糖升高，从而不利于患者的身体健康。
高血糖患者需要控制饮食，避免高糖分、高热量以及高脂肪的食物摄入，如蛋糕、巧克力、肥肉等，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、葡萄等，也可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有利于控制血糖。同时患者要遵医嘱按时服用药物，不能私自停药或者减少药量，以免导致血糖升高。如果患者不适的症状比较严重，则需要及时就医，以免延误病情。
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