适量食用豆腐脑不会显著影响糖尿病患者的血糖。
这是因为豆腐脑主要由大豆蛋白和水分组成，不含或含有少量的碳水化合物，不会直接导致血糖升高。糖尿病患者在控制饮食时，应避免高糖食物，但适量摄入豆腐脑可以提供蛋白质和营养，对血糖影响较小。
这是因为豆腐脑主要由大豆蛋白和水分组成，不含或含有少量的碳水化合物，不会直接导致血糖升高。糖尿病患者在控制饮食时，应避免高糖食物，但适量摄入豆腐脑可以提供蛋白质和营养，对血糖影响较小。
39问医生
糖尿病吃豆腐脑会升糖吗
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2021-09-22
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