婴儿蛋黄通常可以直接吃，也可以用来煮粥或做蛋清。
婴儿吃蛋黄时，家长可以将蛋黄取出来，用勺子将蛋黄研磨成粉末，再用温开水冲服。蛋黄中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、铁等营养物质，可以补充身体所需要的营养，促进大脑发育。此外，蛋黄中还含有丰富的维生素D，可以促进钙的吸收，预防婴儿出现缺钙的情况。
家长在给婴儿吃蛋黄时要注意适量，不要一次性吃太多，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。此外，对蛋黄过敏的婴儿要禁止食用，以免引起过敏反应。如果婴儿吃蛋黄后出现腹胀、腹痛等症状，家长可以给婴儿顺时针按摩腹部，促进胃肠蠕动，有助于消化，必要时可以在医生的指导下给婴儿服用枯草杆菌二联活菌颗粒、双歧杆菌三联活菌散等药物进行治疗。
在日常生活中，家长要注意婴儿的饮食健康，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，少吃辛辣、油腻的食物，以免加重胃肠负担，引起消化不良。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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