发芽的豌豆有毒吗_39问医生

发芽的豌豆有毒吗

张妍消化内科主治医师

大连医科大学附属第一医院三级甲等

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豌豆发芽后叫做豌豆芽，一般没有毒性。豌豆芽的营养价值丰富，比普通豌豆营养高，而且豌豆芽中的钙离子含量比较丰富，能够增强骨骼强度。另外，豌豆芽中的维生素b族可以起到营养神经的作用，还可以改善失眠多梦的情况，对预防脚气性疾病以及口腔溃疡也有一定效果。所以，发芽的豌豆没毒。

2021-08-28 浏览100次

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发芽的豌豆有毒吗