生的豌豆苗可能会具有一点毒性，但其本身不具有毒性 。豌豆苗中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、膳食纤维，以及多种微量元素，有利于补充人体需要，而且还具有利尿、止泻、助消化、消肿止痛的作用。豌豆苗中的膳食纤维，可以促进肠蠕动，所以具有防便秘的作用，同时豌豆苗还具有抗菌消炎、降压去脂的功效。
39问医生
豌豆苗有毒吗
黄金祥
内科
主治医师
益阳市第一中医医院
三级甲等
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2021-07-26
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