高胡萝卜素血症不能吃番茄 。高胡萝卜素血症患者通常会出现眼睑、鼻翼等部位发黄,可能会引起虚弱、出现失重感等并发症。平时不要食用胡萝卜素含量比较高的食物及水果,例如胡萝卜、柑橘、番茄等,以免症状加重。建议在症状消失前,都不要食用胡萝卜素高的食物,平时保证充足的睡眠,有利于症状的消退。