隔夜水不能喝的原因主要是放置时间过长容易滋生细菌，进食后可能会出现腹泻、腹痛等。
一般情况下，水是人体重要的物质，如果长时间放置，可能会导致水中的细菌大量滋生，特别是胃肠道功能较弱的人群，如果喝了隔夜的水，容易导致细菌进入胃肠道，从而出现腹泻、腹痛等不适症状。如果水放置的时间比较长，可能会产生亚硝酸盐，这种物质具有较强的致癌性，如果经常喝隔夜的水，可能会增加患癌的风险。因此，隔夜水是不建议喝的。
平时应注意饮食卫生，避免吃变质、受污染的食物，还应避免吃过多剩饭剩菜，以免导致胃肠道不适。如果出现腹泻、腹痛等不适症状，可以在医生指导下服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。如果出现细菌感染，可以遵医嘱服用诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星胶囊等抗生素。如果出现腹泻、呕吐等症状，可以遵医嘱口服藿香正气水、和胃整肠丸等药物进行治疗。如果出现发热、头痛等症状，可以遵医嘱口服布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片等药物进行治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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