39问医生

螃蟹活着放冷冻被冻死了还能吃吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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螃蟹冻死之后是不可以吃的。
冻死的螃蟹中可能存在大量致病菌,例如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等,如果此时进食,可能会引起胃肠道炎症反应,严重时甚至会导致食物中毒。
此外,若螃蟹在活的情况下放入冷冻室,则不建议食用。因为活蟹可能携带较多寄生虫或细菌,在低温下存活时间较长,可能导致食品安全风险增加。
除此之外,对于任何来源不明或者存在异常气味、颜色改变的食物都应避免食用,以确保饮食安全与健康。
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2024-02-20 浏览100
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