含有维生素K的食物包括菠菜、卷心菜、绿豆、胡荽、莲藕等。 食用油也富含维生素K,如豆油、鱼肝油、奶油、黄油和其他动物内脏,如牛肝和猪肝,绿色蔬菜中也含有维生素K。可以在体内起到凝血作用,对身体有很多好处。参与骨代谢,增加骨密度,预防骨质疏松,抑制细胞破坏。维生素K还可以缓解红血丝、黑眼圈和面部毛细血管破裂,有效防止衰老等效果。对于患有肝病或肝功能不全的人,应少吃维生素K食物,因为维生素K可能会损害肝脏,使病情更加严重,还会引起过敏、胸闷、胸痛等现象。维生素K作用可预防新生儿出血、骨质疏松症的预防等。1、可预防新生儿出血:新生儿出血主要是由于体内缺乏维生素K所致。需要知道的是,体内某些物质依赖维生素K。一旦缺乏维生素K,就会导致凝血因子降低,从而发生缺血性疾病。该病主要发生在新生儿出生后2-5天内,如果情况轻微,将在4-5天后暂停。如果病情严重,可能会导致休克或危及生命。为了有效预防这种情况,建议女性在怀孕期间多吃含有维生素K的食物。2、骨质疏松症的预防:维生素K对钙的代谢有着至关重要的影响。可以将钙从骨骼直接输送到血液中,也可以吸收钙,有效防止钙排入尿液。此外,维生素K可以抑制钙的流出。但是,一旦维生素K不足,就会导致钙的摄入不足,所以会有明显的骨骼脆性,所以当成年后,如果能够适当地服用维生素K,就可以有效地减少骨质疏松症的发生。