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猪肉含嘌呤高吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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猪肉一般含嘌呤不高。猪肉含有嘌呤，但含量不高。每一百克含有七十五至一百毫克的嘌呤，患者可以适当食用。动物内脏中的嘌呤浓度是所有食物中最高的，尤其是肝脏和肾脏。例如，鱼干中的嘌呤含量高达每一百克至一千五百三十九毫克，是常见食物中第二高的嘌呤含量。动物内脏位居榜首，患者不能吃。
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2022-04-03 浏览100次
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