39问医生

西葫芦能致癌吗

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

西葫芦本身无致癌性，但烹饪方式可能增加致癌风险。这是因为高温烹饪可能导致食物中的亚硝酸盐和亚硝胺等物质形成，这些物质在体内积累可能增加患癌的风险。因此，在烹饪西葫芦时，应避免长时间高温烹饪，以减少致癌物质的产生。

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2022-04-24 浏览100次

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用于高脂血症。适用于严重Ⅳ或Ⅴ型高脂蛋白血症、冠心病危险性大而饮食控制、减轻体重等治疗无效者。也适用于Ⅱb型高脂蛋白血症、冠心病危险性大而饮食控制、减轻体重、其它血脂调节药物治疗无效者。鉴于本品对人类有潜在致癌的危险性，使用时应严格限制在指定的适应症范围内，且疗效不明显时应及时停药。