长期服用葛根粉可能导致营养不良、消化系统不适、肝功能异常、血压波动以及过敏反应。如果打算长期服用，建议咨询医生以评估潜在风险并确保安全。
1.营养不良
长期过量食用葛根粉可能导致摄入热量不足，影响机体正常生长发育。会导致身体消瘦、抵抗力下降等问题，严重时甚至会出现贫血等现象。
2.消化系统不适
葛根粉中含有丰富的膳食纤维，若长期大量食用可能会导致胃肠道负担加重，从而引起腹胀、腹泻等不适症状。可能会影响食物的消化吸收，进而出现营养不良的情况发生。
3.肝功能异常
葛根粉中的黄酮类物质具有一定的保肝作用，但长期过量摄入可能导致肝脏负担增加，引起肝功能异常。可能出现乏力、食欲减退等症状，严重者可发展为肝硬化或肝癌。
4.血压波动
葛根粉中含有的异黄酮类物质具有扩张血管的作用，长期摄入可能引起血压波动。血压波动过大可能导致头痛、眩晕等不适症状，对心血管健康造成威胁。
5.过敏反应
部分人群可能对葛根粉中的某些成分产生过敏反应，引发免疫应答，导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。如果不及时处理，过敏反应可能进一步发展成荨麻疹或其他严重的过敏性疾病。
长时间大量吃葛根粉不利于身体健康，建议定期体检以监测潜在的健康风险。
1.营养不良
长期过量食用葛根粉可能导致摄入热量不足，影响机体正常生长发育。会导致身体消瘦、抵抗力下降等问题，严重时甚至会出现贫血等现象。
2.消化系统不适
葛根粉中含有丰富的膳食纤维，若长期大量食用可能会导致胃肠道负担加重，从而引起腹胀、腹泻等不适症状。可能会影响食物的消化吸收，进而出现营养不良的情况发生。
3.肝功能异常
葛根粉中的黄酮类物质具有一定的保肝作用，但长期过量摄入可能导致肝脏负担增加，引起肝功能异常。可能出现乏力、食欲减退等症状，严重者可发展为肝硬化或肝癌。
4.血压波动
葛根粉中含有的异黄酮类物质具有扩张血管的作用，长期摄入可能引起血压波动。血压波动过大可能导致头痛、眩晕等不适症状，对心血管健康造成威胁。
5.过敏反应
部分人群可能对葛根粉中的某些成分产生过敏反应，引发免疫应答，导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。如果不及时处理，过敏反应可能进一步发展成荨麻疹或其他严重的过敏性疾病。
长时间大量吃葛根粉不利于身体健康，建议定期体检以监测潜在的健康风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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