长期吃葛根粉的副作用主要有引起胃肠道不适、加重肝肾负担、引起过敏反应、引起药物中毒反应等。葛根粉是一种中药材，具有解热除烦、生津止渴的功效，患者在使用葛根粉时，需要在医生指导下进行。
1、引起胃肠道不适
葛根粉性凉，如果患者长期吃葛根粉，可能会导致胃肠道受到寒凉刺激，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。
2、加重肝肾负担
葛根粉主要通过肝脏代谢，并通过肾脏排出体外，如果患者长期吃葛根粉，可能会加重肝肾负担，影响肝肾功能的正常运行，不利于身体健康。
3、引起过敏反应
如果患者对葛根粉过敏，则不建议使用葛根粉，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状，不利于身体健康。
4、引起药物中毒反应
如果患者未遵医嘱按时按量服用葛根粉，可能会导致药物剂量过大，从而引起药物中毒反应，患者可能会出现恶心、呕吐、头晕等症状。患者需要及时就医，通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
5、其他副作用
如果患者长期吃葛根粉，还可能会导致体内寒气过盛，从而引起上火的情况，患者可能会出现口干、口苦、咽喉肿痛等症状。
另外，患者在使用葛根粉时，需要注意避免食用辛辣刺激的食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响葛根粉的治疗效果。如果患者在使用葛根粉时出现不适症状，需要及时到医院进行检查，根据检查结果采取针对性治疗。
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