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用水焯过的豆芽还含嘌呤高吗

刘立宁 风湿免疫科 副主任医师
聊城市人民医院 三级甲等
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用水焯过的豆芽含嘌呤并不高 。豆类食品属于高嘌呤类饮食，但豆类发芽食物豆芽的嘌呤指数只有14.6，所以豆芽属于低嘌呤类食物。另外豆芽还具有清热解毒、利尿通便、消肿除痹等效果，食用豆芽对痛风或高尿酸血症病情均有辅助改善效果。不建议脾胃虚寒体质的患者食用豆芽，另外患者要注意休息，避免劳累。
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2021-08-09 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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