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绿豆芽含嘌呤高吗?痛风病人能吃吗?

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绿豆芽含嘌呤不高，痛风病人能吃。每100克绿豆芽含嘌呤11毫克，属于低嘌呤食物，痛风在稳定期可以吃少量绿豆芽，急性发作期时不建议吃绿豆芽，因痛风患者摄入嘌呤越多，代谢产生尿酸就越多，绿豆芽嘌呤含量虽低，但也会升高尿酸水平加重痛风症状。痛风患者日常应多饮水，每日2000毫升以上促进尿酸排泄，避免摄入酒精、含糖饮料、豆制品、高嘌呤食品如动物内脏和海鲜等。