生熟花生米具有延缓衰老、降低胆固醇、预防心血管疾病、改善脑功能、增强记忆力等功效和作用。
1.延缓衰老
食用生熟花生米可以补充维生素E，有助于抗氧化，延缓细胞老化。
2.降低胆固醇
生熟花生米含有不饱和脂肪酸，能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少心血管疾病风险。
3.预防心血管疾病
生熟花生米中的膳食纤维可以帮助控制血压和血糖，预防动脉粥样硬化的发生。
4.改善脑功能
生熟花生米富含磷脂和锌等营养素，这些物质对促进大脑发育和提高智力有益。
5.增强记忆力
生熟花生米中含有的卵磷脂和胆碱能够增加脑内乙酰胆碱含量，进而提升记忆能力。
需要注意的是，对于花生过敏者应避免食用生熟花生米。此外，由于生熟花生米都含有较高的油脂，长期大量摄入可能导致血脂升高，因此血脂异常或肥胖人群需适量食用。
1.延缓衰老
食用生熟花生米可以补充维生素E，有助于抗氧化，延缓细胞老化。
2.降低胆固醇
生熟花生米含有不饱和脂肪酸，能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少心血管疾病风险。
3.预防心血管疾病
生熟花生米中的膳食纤维可以帮助控制血压和血糖，预防动脉粥样硬化的发生。
4.改善脑功能
生熟花生米富含磷脂和锌等营养素，这些物质对促进大脑发育和提高智力有益。
5.增强记忆力
生熟花生米中含有的卵磷脂和胆碱能够增加脑内乙酰胆碱含量，进而提升记忆能力。
需要注意的是，对于花生过敏者应避免食用生熟花生米。此外，由于生熟花生米都含有较高的油脂，长期大量摄入可能导致血脂升高，因此血脂异常或肥胖人群需适量食用。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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