茄子炒苦瓜具有清热解毒、促进消化、降低血糖、美容养颜以及辅助减肥的功效与作用。由于苦瓜属于寒性食物，长期或过量食用可能引起脾胃虚寒，因此建议适量食用，并咨询医生或药师。
1.清热解毒
茄子炒苦瓜中的苦瓜含有生物碱类物质奎宁，具有清热解毒的作用。适量食用可缓解暑热烦渴、消炎退热等不适症状。日常可用苦瓜煮水或凉拌食用。
2.促进消化
苦瓜中含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。对于存在便秘等问题的人群，适当进食苦瓜炒茄子可以改善排便不畅的情况。但对有痔疮的人来说，应减少摄入量以避免加重病情。
3.降低血糖
苦瓜中含有的皂甙和多糖体成分能提高机体对胰岛素的敏感性，有助于控制血糖水平。适合糖尿病患者作为日常饮食的一部分来管理血糖。可通过烹饪时加入少量盐进行调味。
4.美容养颜
苦瓜富含维生素C和E，这些抗氧化剂可以帮助清除自由基，减缓皮肤衰老过程。经常食用苦瓜炒茄子可以改善肤色并保持其光泽。建议每周至少吃两次苦瓜菜肴。
5.辅助减肥
苦瓜炒茄子所含热量较低且饱腹感强，有助于减少其他高卡路里食物的摄入量。适当地将苦瓜炒茄子纳入到减肥餐单中，配合运动效果更佳。需注意的是，如果对苦瓜过敏则不宜食用。
需要注意的是，苦瓜属于寒性食物，因此脾胃虚寒者慎食，以免引起腹泻等症状。另外，苦瓜炒茄子并不能直接治疗疾病，若出现身体不适还需及时就医。
1.清热解毒
茄子炒苦瓜中的苦瓜含有生物碱类物质奎宁，具有清热解毒的作用。适量食用可缓解暑热烦渴、消炎退热等不适症状。日常可用苦瓜煮水或凉拌食用。
2.促进消化
苦瓜中含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。对于存在便秘等问题的人群，适当进食苦瓜炒茄子可以改善排便不畅的情况。但对有痔疮的人来说，应减少摄入量以避免加重病情。
3.降低血糖
苦瓜中含有的皂甙和多糖体成分能提高机体对胰岛素的敏感性，有助于控制血糖水平。适合糖尿病患者作为日常饮食的一部分来管理血糖。可通过烹饪时加入少量盐进行调味。
4.美容养颜
苦瓜富含维生素C和E，这些抗氧化剂可以帮助清除自由基，减缓皮肤衰老过程。经常食用苦瓜炒茄子可以改善肤色并保持其光泽。建议每周至少吃两次苦瓜菜肴。
5.辅助减肥
苦瓜炒茄子所含热量较低且饱腹感强，有助于减少其他高卡路里食物的摄入量。适当地将苦瓜炒茄子纳入到减肥餐单中，配合运动效果更佳。需注意的是，如果对苦瓜过敏则不宜食用。
需要注意的是，苦瓜属于寒性食物，因此脾胃虚寒者慎食，以免引起腹泻等症状。另外，苦瓜炒茄子并不能直接治疗疾病，若出现身体不适还需及时就医。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
贝兴牌左旋肉碱茶多酚胶囊
八宝惊风散
小儿七星茶颗粒
