花生红豆稀饭具有补气养血、促进消化、润肠通便、改善贫血、增强免疫力等功效与作用。由于花生和红豆均为营养丰富的食物，若想长期食用，建议适量食用，并注意观察有无不良反应。
1.补气养血
花生红豆稀饭中含有的铁元素可以促进红细胞的生成，从而达到补气养血的功效。对于气血不足引起的头晕、乏力等症状有一定的缓解作用。可适量食用。
2.促进消化
由于花生红豆稀饭中的红豆含有膳食纤维，能刺激胃肠道蠕动，进而起到促进消化的作用。适当摄入有助于预防便秘的发生。日常可以通过增加饮水量来促进粪便排出。
3.润肠通便
红豆富含膳食纤维，其具有吸水性，能够促进肠道内容物的运行速度加快，从而起到润肠通便的效果。对于存在排便不畅等问题的人群而言，适当进食红豆制成的食物有利于大便的顺利排出。但不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。
4.改善贫血
因为红豆中含有丰富的铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，因此食用红豆制品有助于补充铁质，从而达到改善贫血的目的。对于缺铁性贫血患者来说，经常食用红豆制品可以辅助改善贫血症状。可在医生指导下服用复方硫酸亚铁叶酸片、富马酸亚铁片等药物进行治疗。
5.增强免疫力
红豆中所含有的皂角甙成分具有抗菌消炎的作用，可以帮助机体抵御外来病原体入侵，提高自身抗病能力。长期适量食用红豆制品可降低感染性疾病发生的风险。平时可通过煮红豆粥等方式食用。
需要注意的是，虽然花生红豆稀饭对身体有益，但由于两者都属于易致敏食物，过敏体质者应谨慎食用，以免引发或加重过敏反应。
1.补气养血
花生红豆稀饭中含有的铁元素可以促进红细胞的生成，从而达到补气养血的功效。对于气血不足引起的头晕、乏力等症状有一定的缓解作用。可适量食用。
2.促进消化
由于花生红豆稀饭中的红豆含有膳食纤维，能刺激胃肠道蠕动，进而起到促进消化的作用。适当摄入有助于预防便秘的发生。日常可以通过增加饮水量来促进粪便排出。
3.润肠通便
红豆富含膳食纤维，其具有吸水性，能够促进肠道内容物的运行速度加快，从而起到润肠通便的效果。对于存在排便不畅等问题的人群而言，适当进食红豆制成的食物有利于大便的顺利排出。但不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。
4.改善贫血
因为红豆中含有丰富的铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，因此食用红豆制品有助于补充铁质，从而达到改善贫血的目的。对于缺铁性贫血患者来说，经常食用红豆制品可以辅助改善贫血症状。可在医生指导下服用复方硫酸亚铁叶酸片、富马酸亚铁片等药物进行治疗。
5.增强免疫力
红豆中所含有的皂角甙成分具有抗菌消炎的作用，可以帮助机体抵御外来病原体入侵，提高自身抗病能力。长期适量食用红豆制品可降低感染性疾病发生的风险。平时可通过煮红豆粥等方式食用。
需要注意的是，虽然花生红豆稀饭对身体有益，但由于两者都属于易致敏食物，过敏体质者应谨慎食用，以免引发或加重过敏反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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