葵瓜子油具有解暑、润燥滑肠、保护心血管健康、改善皮肤水分、促进骨骼发育等功效。由于葵瓜子油的食用价值较高，建议适量食用。
1.解暑
因为葵瓜子油具有清热解毒的功效，所以能起到解暑的作用。对于存在暑热烦渴、头晕目眩等症状的人群，可适当食用葵瓜子油进行缓解。
2.润燥滑肠
由于葵瓜子油性甘凉，入大肠经，能够起到润滑肠道的效果，从而达到润燥滑肠的目的。对于有便秘困扰的人群而言，适量摄入葵瓜子油有助于改善排便不畅的情况。
3.保护心血管健康
葵瓜子油富含不饱和脂肪酸，这些物质可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，进而预防动脉粥样硬化的发生和发展。经常食用葵瓜子油作为日常烹饪用油可以帮助维持良好的血脂水平，在一定程度上降低患心血管疾病的风险。
4.改善皮肤水分
葵瓜子油中的维生素E是一种天然抗氧化剂，它能够帮助减少自由基对皮肤细胞的损伤，促进皮肤修复和再生。将葵瓜子油用于面部按摩或制作面膜可增强皮肤保湿度，使肌肤看起来更加光滑亮丽。
5.促进骨骼发育
葵瓜子油中所含有的亚麻酸等成分有利于促进人体对钙质的吸收利用，从而间接地起到补钙效果。因此儿童青少年适量食用葵瓜子油有利于骨骼生长发育；老年人则可以通过增加骨密度来预防骨质疏松症的发生。
需要注意的是，虽然葵瓜子油具有上述多种功效，但其并不适合所有人。例如孕妇及乳母不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。另外，对葵瓜子过敏者也应避免食用，以防引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.解暑
因为葵瓜子油具有清热解毒的功效，所以能起到解暑的作用。对于存在暑热烦渴、头晕目眩等症状的人群，可适当食用葵瓜子油进行缓解。
2.润燥滑肠
由于葵瓜子油性甘凉，入大肠经，能够起到润滑肠道的效果，从而达到润燥滑肠的目的。对于有便秘困扰的人群而言，适量摄入葵瓜子油有助于改善排便不畅的情况。
3.保护心血管健康
葵瓜子油富含不饱和脂肪酸，这些物质可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，进而预防动脉粥样硬化的发生和发展。经常食用葵瓜子油作为日常烹饪用油可以帮助维持良好的血脂水平，在一定程度上降低患心血管疾病的风险。
4.改善皮肤水分
葵瓜子油中的维生素E是一种天然抗氧化剂，它能够帮助减少自由基对皮肤细胞的损伤，促进皮肤修复和再生。将葵瓜子油用于面部按摩或制作面膜可增强皮肤保湿度，使肌肤看起来更加光滑亮丽。
5.促进骨骼发育
葵瓜子油中所含有的亚麻酸等成分有利于促进人体对钙质的吸收利用，从而间接地起到补钙效果。因此儿童青少年适量食用葵瓜子油有利于骨骼生长发育；老年人则可以通过增加骨密度来预防骨质疏松症的发生。
需要注意的是，虽然葵瓜子油具有上述多种功效，但其并不适合所有人。例如孕妇及乳母不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。另外，对葵瓜子过敏者也应避免食用，以防引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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