银耳百合枸杞红枣具有滋阴润肺、养胃生津、补气养血、益肾明目等功效和作用。
1.滋阴润肺
银耳具有滋阴润燥的功效，能缓解肺虚所致的咳嗽、痰多、呼吸困难等症状。
2.养胃生津
银耳入脾经，能够起到一定的养胃效果；同时其甘平质润，可滋阴润燥，从而达到生津止渴的目的。
3.补气养血
银耳味甘，归肺、胃二经，能补肺胃之阴而辅助气血生长，故有补气养血的效果。
4.益肾明目
银耳入肾经，能补肾阴，适用于肾阴亏损引起的眩晕、视物昏花等症。
在食用银耳时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，对于糖尿病患者而言，虽然银耳本身不含糖分，但若将其作为甜品食用，则可能影响血糖控制。
1.滋阴润肺
银耳具有滋阴润燥的功效，能缓解肺虚所致的咳嗽、痰多、呼吸困难等症状。
2.养胃生津
银耳入脾经，能够起到一定的养胃效果；同时其甘平质润，可滋阴润燥，从而达到生津止渴的目的。
3.补气养血
银耳味甘，归肺、胃二经，能补肺胃之阴而辅助气血生长，故有补气养血的效果。
4.益肾明目
银耳入肾经，能补肾阴，适用于肾阴亏损引起的眩晕、视物昏花等症。
在食用银耳时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，对于糖尿病患者而言，虽然银耳本身不含糖分，但若将其作为甜品食用，则可能影响血糖控制。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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