羊具有补虚益气、温中暖肾、和胃健脾、养血安神、润燥滑肠等功效与作用。由于羊肉可能具有温补作用，不建议体内有热或上火的人群过量食用。
1.补虚益气
羊性味甘、温，入脾经，具有一定的补气血的作用。其原因在于羊体内含有丰富的蛋白质及多种氨基酸等营养物质，能为身体补充所需能量。可用于治疗虚劳羸瘦、肌体消瘦等症状。可将羊肉煮熟后食用，也可将其制成丸剂或煎剂服用。
2.温中暖肾
由于羊肉性质温和，因此对于脾胃虚寒、肾阳不足引起的症状有一定的缓解效果。这是由于羊肉能够促进血液循环，增强机体代谢能力，从而达到温暖身体的目的。常用于改善手脚冰凉、腰膝酸软等情况。可以将羊肉与其他温热食材如当归、枸杞子等一起炖煮食用。
3.和胃健脾
羊肉入脾经，具有一定的和胃作用，有助于改善消化不良的症状。这是因为羊肉中的脂肪含量较低，易于被人体吸收利用。适用于食欲不振、腹胀便溏等现象。可将羊肉切成小块与白萝卜一同炖煮食用。
4.养血安神
中医认为血虚会导致心神失养，出现失眠多梦、头晕眼花等症状。而羊肉具有一定的养血作用，可以帮助改善这些不适。对于因血虚引起的心悸怔忡、面色萎黄等症状有益处。建议适量食用以逐渐改善病情。
5.润燥滑肠
羊肉中含有一定量的油脂，能够起到润滑肠道的效果。此外，其中还富含膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，进而促进排便。对于经常便秘的人群而言，适当进食羊肉有利于改善症状。日常生活中可以通过烹饪方式来调整口感，使其更加美味。
需要注意的是，羊肉不宜与醋同食，因为羊肉属于大热食物，而醋有收敛作用，两者搭配可能会降低羊肉的营养价值。另外，患有肝病、高血压以及水肿患者应慎食羊肉，以免加重病情。
1.补虚益气
羊性味甘、温，入脾经，具有一定的补气血的作用。其原因在于羊体内含有丰富的蛋白质及多种氨基酸等营养物质，能为身体补充所需能量。可用于治疗虚劳羸瘦、肌体消瘦等症状。可将羊肉煮熟后食用，也可将其制成丸剂或煎剂服用。
2.温中暖肾
由于羊肉性质温和，因此对于脾胃虚寒、肾阳不足引起的症状有一定的缓解效果。这是由于羊肉能够促进血液循环，增强机体代谢能力，从而达到温暖身体的目的。常用于改善手脚冰凉、腰膝酸软等情况。可以将羊肉与其他温热食材如当归、枸杞子等一起炖煮食用。
3.和胃健脾
羊肉入脾经，具有一定的和胃作用，有助于改善消化不良的症状。这是因为羊肉中的脂肪含量较低，易于被人体吸收利用。适用于食欲不振、腹胀便溏等现象。可将羊肉切成小块与白萝卜一同炖煮食用。
4.养血安神
中医认为血虚会导致心神失养，出现失眠多梦、头晕眼花等症状。而羊肉具有一定的养血作用，可以帮助改善这些不适。对于因血虚引起的心悸怔忡、面色萎黄等症状有益处。建议适量食用以逐渐改善病情。
5.润燥滑肠
羊肉中含有一定量的油脂，能够起到润滑肠道的效果。此外，其中还富含膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，进而促进排便。对于经常便秘的人群而言，适当进食羊肉有利于改善症状。日常生活中可以通过烹饪方式来调整口感，使其更加美味。
需要注意的是，羊肉不宜与醋同食，因为羊肉属于大热食物，而醋有收敛作用，两者搭配可能会降低羊肉的营养价值。另外，患有肝病、高血压以及水肿患者应慎食羊肉，以免加重病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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