39问医生

炒熟的菌菇类可以隔夜吃吗

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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炒熟的菌菇类不可以隔夜吃，最好当天食用完，这样食物的口感是最好的，且此时食物的营养价值会更高 。如果将其放置一晚上，菌菇会出现发软的情况，从而影响口感。且菌类食物中含有大量水分以及碳水化合物，将其放置一晚很容易滋生细菌，继续食用会影响健康。建议患者应及时食用，不可隔夜食用炒熟的菌菇。
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2021-08-26 浏览100次
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