鸭皮具有补充营养、提供能量、促进消化、增进食欲、辅助保护血管等功效和作用，但要注意食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
鸭皮中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提供能量
鸭皮中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，食用后可以为人体补充所需要的能量，维持机体正常生理功能。
3、促进消化
鸭皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用鸭皮，有利于改善便秘的情况。
4、增进食欲
鸭皮的口感香脆，适量食用可以增进食欲，改善食欲不振的情况。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用鸭皮，有利于改善食欲不振的情况。
5、辅助保护血管
鸭皮中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B2等营养成分，适量食用可以软化血管，在一定程度上可以辅助保护血管。
但要注意食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。另外，对鸭皮过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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