麦冬、玉竹、沙参、瘦肉具有滋阴润肺、养胃生津、清热去火、补气养血、提高免疫力等功效与作用。由于上述均为中药材，如有需要使用，建议咨询医生以确保安全和正确使用。
1.滋阴润肺
由于麦冬、玉竹、沙参都具有一定的滋阴作用，能够滋养肺脏，从而达到润肺的效果。适用于治疗因肺燥引起的咳嗽、痰少等症状。可将三者配伍制成汤剂或丸散服用。
2.养胃生津
因为麦冬、玉竹、沙参能促进消化液分泌，增强食欲，改善胃肠功能。可用于缓解脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀腹泻等不适情况。可以煎煮后饮用或者加入炖品中食用。
3.清热去火
这三种药材合用时，其性味甘寒，能清除体内火热之邪，有助于降低体温。对于咽喉肿痛、目赤肿痛等上火症状有一定的缓解作用。可用作代茶饮或与其他食材同煮食用。
4.补气养血
上述提及的中药材相互搭配，能够起到补益气血的作用，使机体更加健康。对贫血、乏力等气血不足的症状有益处。可通过熬制膏方或加入粥类进行调理。
5.提高免疫力
麦冬、玉竹、沙参中的有效成分具有抗氧化和抗炎作用，能够帮助身体抵抗病原体入侵。长期适量摄入可能有助于提升机体抵抗力。适合体质虚弱、易感冒人群日常食用。
需要注意的是，虽然麦冬、玉竹、沙参与瘦肉一起煲汤口感鲜美，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，对于存在外感风寒、湿邪侵袭等情况的人群而言，不宜过多食用麦冬玉竹沙参与瘦肉煲的汤，以免出现病情加重的情况。
1.滋阴润肺
由于麦冬、玉竹、沙参都具有一定的滋阴作用，能够滋养肺脏，从而达到润肺的效果。适用于治疗因肺燥引起的咳嗽、痰少等症状。可将三者配伍制成汤剂或丸散服用。
2.养胃生津
因为麦冬、玉竹、沙参能促进消化液分泌，增强食欲，改善胃肠功能。可用于缓解脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀腹泻等不适情况。可以煎煮后饮用或者加入炖品中食用。
3.清热去火
这三种药材合用时，其性味甘寒，能清除体内火热之邪，有助于降低体温。对于咽喉肿痛、目赤肿痛等上火症状有一定的缓解作用。可用作代茶饮或与其他食材同煮食用。
4.补气养血
上述提及的中药材相互搭配，能够起到补益气血的作用，使机体更加健康。对贫血、乏力等气血不足的症状有益处。可通过熬制膏方或加入粥类进行调理。
5.提高免疫力
麦冬、玉竹、沙参中的有效成分具有抗氧化和抗炎作用，能够帮助身体抵抗病原体入侵。长期适量摄入可能有助于提升机体抵抗力。适合体质虚弱、易感冒人群日常食用。
需要注意的是，虽然麦冬、玉竹、沙参与瘦肉一起煲汤口感鲜美，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，对于存在外感风寒、湿邪侵袭等情况的人群而言，不宜过多食用麦冬玉竹沙参与瘦肉煲的汤，以免出现病情加重的情况。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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