菠菜可以和猪肝一起吃吗_39问医生

菠菜可以和猪肝一起吃吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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菠菜和猪肝是可以一起吃的，而且还可以起到很好的补血功效，可以放心食用。菠菜的营养价值非常高，而且口味俱佳，里面还有丰富的维生素，胡萝卜素，蛋白质以及矿物质成分，可以起到促进消化，防止便秘，对于贫血也可以起到预防的效果。而猪肝还有的营养物质比猪肉多10倍，尤其是铁、磷、钾含量都是比较高的，猪肝可以调节并改善贫血症状，而且还能保护眼睛，防止眼睛干涩疲劳，还能够增加人体的免疫功能，起到抗氧化、抗衰老的作用。两者一起使用可以补充体内的微量元素，提高自身免疫力，但是在使用的过程中最好不要吃的太多，否则会引起消化不良的情况的发生。在日常生活中，虽然菠菜和猪肝食用有非常好的营养价值，但是需要注意，在使用的过程中，菠菜中的草酸会对人体造成影响，因此建议在吃之前可以用热水烫一下，猪肝也要应用自来水反复的进行清洗，而且在烹饪的过程中一定要煮熟才可以食用。

2021-11-25 浏览100次

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