39问医生

豇豆是发物吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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一般孕妇可以适量食用豇豆。豇豆所含的蛋白质都是植物蛋白，属于优质蛋白，孕妇适量吃豇豆可以补充优质蛋白，促进身体对优质蛋白的吸收消化，提高免疫力，增强抵抗力。但是建议豇豆一定要充分加热煮熟或炒熟，可以用急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，将有害物质分解变成无毒物质，否则会导致腹泻和中毒。

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2021-11-25 浏览100次

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