地瓜含糖量高吗_39问医生

地瓜含糖量高吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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地瓜含糖量不高。地瓜中富含优质的膳食纤维和微量元素，其中所含的糖量是大米和白面中的三分之一，因此如果要吃地瓜，就需要减少主食的摄入量。地瓜的营养价值非常的高，里面富含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸以及多种矿物质，属于粗粮的一种，和平时吃的米饭差不多。虽然地瓜比较甜，但是含的糖分并不高，并且地瓜还具有抗癌抗糖尿病的作用，高血糖的人群也可以适当的吃一些。对于女性来说，红薯也是比较理想的减肥食物，因为糖分不高，饱腹感很强，所以也可以当做减肥美颜的食物，另外地瓜中还含有一种类似雌激素的物质，对保护皮肤，延缓衰老有一定的作用。吃地瓜的注意事项：1、最好不要生吃红薯，因为生红薯中的细胞膜没有经过高温破坏，淀粉很难消化。2、不可以过多的吃红薯，因为红薯中含有气化酶，吃的太多会使肠胃产生大量的二氧化碳气体。

2021-11-25 浏览100次

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