酪蛋白磷酸肽和乳铁蛋白的功能以及结构等都有不同。酪蛋白磷酸肽是一种多肽，它具有生物活性，是通过生物技术以牛乳酪蛋白为原料制成的。应用于保健品和营养品的添加中，具有促进人体对铁、钙以及锌的吸收。有研究显示，酪蛋白磷酸肽有预防骨质疏松的作用，是通过减弱破骨细胞对骨质的破坏以及抑制成骨的再吸收。乳铁蛋白是因为首先在乳汁中被发现，又有能够与铁结合的功能，所以被叫做乳铁蛋白，在机体中，乳铁蛋白参与对铁元素的转运，同时还具有调节免疫系统、广谱抗菌、抗癌、抗氧化等功能。乳铁蛋白由于其强大的调节免疫的功能，以及抗菌的功能，已经成为重要的奶粉添加物，孕期以及哺乳期的女性可通过食用添加乳铁蛋白的奶粉来增强抵抗力。患有缺铁性贫血的患者，也可在医生的指导下食用含有乳铁蛋白的奶粉。
2021-11-26 14:52 举报
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