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红苋菜含草酸高吗？

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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红苋菜中草酸含量高，但是苋菜中富含丰富的蛋白质，脂肪，糖类以及很多维生素和矿物质。而且苋菜中含有的蛋白质比牛奶中的蛋白质更容易。被人体所吸收苋菜中的胡萝卜素比茄类要高。并且苋菜中还含有很多营养物质，被称为长寿菜。可以强身健体，提高身体免疫力。
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2021-11-25 浏览100次
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